kalanamak dhan ki kheti : काला नमक धान की सबसे अच्छी वैरायटी है काला नमक किरन जो 145 दिनों में तैयार हो जाती है। kalanamak dhan ki kheti इसका डंठल 95 सेमी है, kalanamak paddy यानी यह बौना है, इसलिए यह प्रति हेक्टेयर 50-60 क्विंटल तक उपज देगा। सुगंध से भरा है। योगी सरकार ने पहली बार काला नमक धान का महोत्सव बनाया है। kalanamak dhan ki kheti
काला नमक धान की खेती (kalanamak dhan ki kheti)
योगी सरकार और कृषि वैज्ञानिकों ने लगभग 2700 साल पुराने काला नमक धान kalanamak dhan ki kheti के रकबे को बढ़ाने की कोशिश शुरू कर दी है। काला नमक धान के क्षेत्र में, जो स्वाद और कीमत है उसको में बासमती धान से बेहतर बनाता है, इस बार 45 हजार से 50 हजार हेक्टेयर तक बढ़ने की संभावना है। kalanamak dhan ki kheti
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काला नमक धान को सिद्धार्थ नगर, गोरखपुर, महाराजगंज, बस्ती और संतकुरबार नगर जिलों का जिला एक उत्पाद (ODOP) घोषित किया गया है। kalanamak dhan ki kheti गेहूं की कटाई के बाद, गोरखपुर और आसपास के जिलों में काला नमक धान खेती की तैयारी शुरू होने वाली है। kalanamak dhan ki kheti
काला नमक धान वर्तमान में 12,000 रुपये प्रति क्विंटल की दर से बेचा जा रहा है। kalanamak dhan ki kheti यह केवल बारिश के प्राकृतिक पानी के कारण होता है। काले नमक की नई किस्मों की शुरूआत के कारण, पिछले साल की तुलना में इस बार क्षेत्र दोगुना यानी लगभग 10 हजार हेक्टेयर तक बढ़ गया है। kalanamak dhan ki kheti
इस बार काला नमक धान का क्षेत्रफल बढ़ेगा
योगी सरकार निर्यात प्रोत्साहन के लिए प्रयास करने में व्यस्त है। kalanamak paddy मंडी परिषद भी इसे बढ़ावा देगी। kalanamak dhan ki kheti पूर्वांचल (सिद्धार्थनगर, गोरखपुर, महराजगंज, गोंडा, बहराइच, संत कबीरनगर, बाराबंकी, बलरामपुर, कुशीनगर, देवरिया और बस्ती) के 11 जिलों को काले नमक का जियो इंडिकेशन (जीआई) टैग मिल गया है। केवल यह जिला काला नमक धान का उत्पादन और बिक्री दोनों कर सकता है। kalanamak dhan ki kheti
दूसरे जिलों के लोग खाने के लिए बढ़ सकते हैं, लेकिन काला नमक के नाम पर कारोबार नहीं कर सक ते। kalanamak paddy कुल मिलाकर, उत्पादन और निर्यात में वृद्धि से पूर्वांचल में खेती की तस्वीर बदल जाएगी। सिंगापुर, दुबई और जर्मनी में निर्यात शुरू हो गया है। इसलिए, किसानों को अब काला नमक धान अधिक पसंद आएगा। kalanamak dhan ki kheti
किसानों के लिए मोलभाव करें
संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) में मुख्य तकनीकी सलाहकार रहे प्रो। चौधरी ने कहा कि 2009 तक पूर्वांचल में केवल 2000 हेक्टेयर में काला नमक धान की खेती की जा रही थी। वर्तमान में, इसे 1 लाख हेक्टेयर तक ले जाने का लक्ष्य है। kalanamak dhan ki kheti
काला नमक धान की कीमत बासमती चावल से ज्यादा है। kalanamak paddy इसलिए किसानों को इसकी खेती शुरू करनी चाहिए और लाभ कमाना चाहिए। यह एक लाभदायक सौदा है। इसका निर्यात लगभग 300 रुपये किलो है जबकि बासमती 70 रुपये किलो है। kalanamak dhan ki kheti
काला नमक धान क्यों फेमस है
काला नमक धान गौतम बुद्ध के समय से सिद्धार्थनगर के बाजा गाँव में पैदा हो रहा है। इसकी सुगंध अब श्रीलंका, थाईलैंड, जापान, म्यांमार और भूटान सहित कई बौद्ध देशों तक पहुंच गई है। kalanamak dhan ki kheti इसका निर्माण सिद्धार्थनगर के जिला मुख्यालय से लगभग 15 किमी दूर, शब्दपुर ब्लॉक में किया जाता है। यह चावल अपनी सुगंध और स्वाद के लिहाज से खास है। इसमें चीनी नहीं होती है। प्रोटीन दोगुना है, लोहे का तीन गुना और सामान्य चावल का चार गुना है। kalanamak dhan ki kheti
चुनी हुई 250 किस्मों में से एक काला नमक धान
चौधरी ने कहा कि जब उन्होंने इस प्राचीन धान को वाणिज्यिक बनाने के लिए शोध शुरू किया, तो सिद्धार्थनगर में लगभग 250 किस्मों के नमूने एकत्र किए गए। kalanamak dhan ki kheti उनके पौधों की ऊंचाई अलग थी। कुछ किस्में ऐसी भी थीं जो सुगंधित नहीं थीं। 2007 में, हमने इसमें से सबसे शुद्ध धान को पकड़ा। उसे शुद्ध किया गया। केएन -3 के नाम से बीज बनाने के लिए केंद्र सरकार ने 2010 में अधिसूचित किया। kalanamak dhan ki kheti
यह पैदा हुआ था, लेकिन इसमें कुछ समस्याएं थीं। kalanamak paddy चूंकि डंठल पारंपरिक (1.5 से 2 मीटर) रहा। इसलिए यह लंबा था, गिर जाता था। हाथ से काटा जाना था। इसमें प्रति एकड़ केवल 10 क्विंटल धान का उत्पादन होता था। kalanamak dhan ki kheti
इसलिए इस पर फिर से शोध शुरू किया गया। वर्ष 2016 में, हम इसकी ऊंचाई 90 सेंटीमीटर तक बढ़ाने में सफल रहे। इसे बौना काला नमक -01 नाम दिया गया। kalanamak paddy इसके अलावा, उपज बढ़कर 18 से 20 क्विंटल प्रति एकड़ हो गई। हालांकि, इसमें भी गड़बड़ी थी। इसकी गंध कम थी। भूसी का रंग काला होने के बजाय भूरा हो रहा था और दाने पर एक दांत उगने लगा। kalanamak dhan ki kheti
फिर दूसरी किस्म पर काम शुरू हुआ। यह 2017 में तैयार हुआ था। इसमें धान के दाने पर कोई ब्रेक नहीं था। गंध भी आ गई थी और भूसी का रंग गाढ़ा हो गया था। इसे बौना काला नमक 102 नाम दिया गया था। kalanamak dhan ki kheti
इसे शुद्ध करने के लिए एक और प्रयास किया गया। 2019 में, ब्लैक सॉल्ट किरण नामक एक किस्म तैयार की गई थी। इसकी भूसी का रंग गाढ़ा था। उपज बढ़कर 22 क्विंटल प्रति एकड़ हो गई। kalanamak dhan ki kheti यह सामान्य धान से 10 दिन पहले 140 दिन में तैयार होने लगा। यह प्रजाति सुगंध, स्वाद, पोषक और लागत के मामले में सबसे अच्छी है। kalanamak dhan ki kheti
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